Désosseuse de pilons OPTI DD Foodmate
6000 pilons par heure !
Foodmate a développé la désosseuse de pilons OPTI en réponse à la demande et à la production croissantes de viande de pilons désossée. La machine est conçue pour traiter 6000 pilons par heure et ne nécessite que deux chargeurs grâce au support de produit Easy Load.
Systèmes de désossage de viande noire Foodmate
Désosseuse de pilons OPTI DD
Après le chargement des pilons, le premier processus est le module de prédécoupe automatique, où un bras et une lame actionnés par une came effectuent une coupe le long de l’os. La réalisation d’une prédécoupe permet d’éviter de briser les os lors du désossage et facilite l’inspection et le parage de la viande par les opérateurs sans avoir à l’ouvrir au préalable.
Produit Initial
Options pour le produit final
Whole Leg 
Drumstick 
Drumstick Meat 
Drumstick Bone 
Thigh Rendements optimaux livrés dans le monde entier
Compact, efficace et flexible.
Désosseuse de pilons OPTI DD
L’opération suivante, après le module de prédécoupe, consiste à couper les tendons. Les tendons sont coupés pendant que le pilon tourne à 360 degrés le long d’une série de lames circulaires. Pour s’assurer que l’ischion reste sur l’os pendant le processus de désossage, Foodmate a développé un dispositif spécial qui masque le tendon qui se connecte à l’ischion pendant le processus de découpe du tendon.
Une fois que tous les tendons ont été coupés, un racloir de conception innovante permet de retirer la viande de l’os, ce qui permet d’obtenir le meilleur rendement, une viande de qualité et une teneur en os minimale.
Désosseuse de pilons OPTI DD Foodmate
Des rendements exceptionnels.
Foodmate a développé la désosseuse de pilons OPTI en réponse à la demande et à la production croissantes de viande de pilons désossée.
Avantage
- Chargement facile des produits
- Pas de fragmentation des os dans la viande
- Même encombrement que la désosseuse de hauts de cuisses OPTI
- La machine peut traiter différents poids
- Désossage de pilons, avec et sans peau
- Un excellent résultat final associé à une grande efficacité
- Désossage automatique à grande vitesse des pilons jusqu’à 6000 pièces par heure
- Utilise les mêmes concepts mécaniques que la fameuse désosseuse de hauts de cuisse OPTI
- Les machines de dernière génération présentent des caractéristiques de sécurité améliorées, telles que des PLC de sécurité intégrés et des freins à injection CC
Spécifications techniques:
Cadence: 6000 de pilons par heure
Construction: Inox 304 et plastique agrée FDA
Motorisation (IP66): 3,5 kW
Un raccordement principal sur panneau de contrôle
Nettoyage: Conçu pour un nettoyage optimal en accord avec les standards d’hygiène
Dimensions de la machine:
Longueur: 6230 mm
Largeur: 1800 mm
Hauteur: 2145 mm
Poids: environ 2830 kg
