System Trybowania mięsa ciemnego OPTI LTD
Wyjątkowe uzyski. Perfekcyjne trybowanie.
System trybowania mięsa ciemnego OPTI LTD to wygodny, efektywny, wysoko wydajny system, wytwarzający najwyższej jakości mięso z nogi kurczaka.
Systemy Trybowania Mięsa Ciemnego
Trybownica Miesa Ciemnego OPTI LTD
System Trybowania Całej Nogi, Uda i Podudzia
Trybownica całej nogi OPTI LTD składa się z dwóch maszyn. Jedna maszyna, trybownica podudzia OPTI DD, usuwa kości podudzia z całej nogi lub tylko z podudzia. Druga maszyna, trybownica uda OPTI TD, usuwa kość uda z całej nogi lub tylko z uda. W zależności od zapotrzebowania na konkretny produkt (zamówienia tylko na mięso uda lub podudzia) jedna z maszyn jest wyłączona. Takie rozwiązanie znacząco wpływa na zużycie eksploatacyjne i obniża koszty utrzymania.
Trybownica Mięsa Ciemnego OPTI LTD
Zobacz OPTI LTD w czasie pracy
Jakość, efektywność, opłacalność.
Trybownica odkostnia do 100 nóg anatomicznych na minutę, ze skórą lub bez. System jest tak elastyczny, że nie wymaga dodatkowych regulacji w czasie produkcji i zmianie partii surowca. Kliknij i zobacz OPTI LTD w czasie pracy.
System Trybowania Całej Nogi OPTI LTD
Wyjątkowa koncepcja i konstrukcja
Wyjątkowa koncepcja i konstrukcja maszyny pozwala na uzyskanie wysokiej jakości odkostnionego ciemnego mięsa przy minimalnej konieczności doczyszczania i kontroli końcowej. Maszyna wytwarza produkt końcowy o niskiej zawartości kości pozostawionej w mięsie i pozostawia kość strzałkową z kością uda. Innowacyjna konstrukcja skrobaka nadaje mięsu wygląd jak po ręcznym trybowaniu i zapewnia wyjątkowo wysoki uzysk.
Finished product Zalety
- Doskonała wydajność
- Niskie koszty eksploatacji
- Wysoka wydajność na operatora
- Projekt urządzenia do wszystkich rozmiarów kurczaka
- Minimalna zawartość kości – mniej pracy przy kontroli końcowej
- Trybuje lewą , prawą lub obie nogi w zależności od konfiguracji
- Spełnienie wszystkich wymogów przy produkcji mięsa z nóg bez kości
- Trybowanie 100 sztuk całej nogi, uda i podudzia na minutę
- Projekt maszyny prosty mechanicznie, łatwy w obsłudze dla użytkownika i łatwy do utrzymania
Dane techniczne
Trybownica Podudzia OPTI DD
6,230 mm x 1,800 mm x 2,145 mm
2,830 kg (ok.)
Trybownica Uda OPTI TD
5,825 mm x 1,800 mm x 2,145 mm
2,400 kg (ok.)
Wydajność: 80-100 całych nóg/ ud/ podudzi na minutę
Konstrukcja: Stal nierdzewna 304 i materiały syntetyczne z atestem FDA
Przyłącze zasilania: 1 główne przyłącze zasilania do panelu sterowania
Zużycie prądu: 3,5 kW (każda maszyna) Napięcie: 380/480V – 50-60 Hz3Ph +0+ uziemienie (każda maszyna)
Czyszczenie: Łatwość czyszczenia, maszyna spełnia standardy higieniczne
Precyzja i wydajność w najlepszym wydaniu
Automatyczne podcięcie nogi wzdłuż “J-cut”
Trybowanie nóg staje się jeszcze bardziej opłacalne!
Jednym z najważniejszych, ale równocześnie najintensywniej pracujących mechanizmów trybownicy jest moduł nacięcia nogi wzdłuż J-Cut. Wykonanie prawidłowego nacięcia wzdłuż całej kości ma bezpośredni wpływ na jakość i uzysk trybowania. Dzięki automatycznej jednostce J-Cut wszystkie problemy z ręcznym nacinaniem nogi zostały rozwiązane. Dzięki automatyzacji tego procesu maszyna daje jeszcze szybszy zwrot z inwestycji.
Całkowita Elastyczność
Ponieważ każdy zakład, a w nim ustawienie maszyn i hala produkcyjna są inne, firma Foodmate opracowała zintegrowaną stację nacięcia wzdłuż kości J-Cut, która jest częścią trybownicy OPTI LTD i jako samodzielny wolnostojący moduł może być zintegrowany z systemem dzielenia Flex.
Znaczące zmniejszenie kosztów pracy
Nowa stacja nacięcia wzdłuż kości J-Cut podnosi higienę procesu trybowania oraz zmniejsza liczbę pracowników na zmianie od 4 do 6 osób. Eliminuje to stały i dokuczliwy koszt szkoleń, szczególnie w zakładach które mają wysoką rotację pracowników.
