MAX 2.0 Désosseuse de bateaux et de moitiés avant
Désossage de poitrine sur la MAX
La MAX 2.0 a été entièrement repensée. Plus solide et plus fiable, MAX présente des avantages en termes de performances, de sécurité et d’hygiène, tout en offrant une flexibilité exceptionnelle du produit final. Les options de produits sont les filets doubles, les demi-filets et les filets intérieur/extérieur.
Systèmes de désossage de viande blanche Foodmate
MAX 2.0 : Le désossage de la poitrine au plus haut niveau !
Le filetage était un processus très laborieux. Il fallait beaucoup de main-d’œuvre qualifiée, qui devient difficile à trouver, à former et à retenir. De plus, les solutions de désossage automatisées actuelles exigent un grand encombrement , sont coûteuses à entretenir et nécessite un personnel important en raison des reprises de produit.
La capacité horaire de la MAX 6000 peut atteindre 6000 coffres ou bateaux et nécessite seulement une empreinte au sol de 12 x 2,5 m. En outre, la MAX 6000 possède un écran tactile convivial et intuitif avec une sélection préprogrammée de produits. Cela permet à l’opérateur de sélectionner facilement un produit particulier sur l’écran tactile du menu.
La MAX 2.0 est dotée de caractéristiques telles que :
– En standard, un convoyeur sur toute la longueur de la machine, sous les modules
– Bacs d’égouttage sur toute la longueur du convoyeur
– Convoyeurs perpendiculaires en option pour une décharge spécifique du produit
– Amélioration du nettoyage en place (NEP), plusieurs buses réparties dans la machine pour réduire le temps d’assainissement
– Les cônes nouvellement conçus offrent des points d’inflexion plus fiables
MAX 2.0 Désosseuse de bateaux et de moitiés avant
Sélection des produits flexible
Filets doubles, demi-filets et filets intérieurs
Cet unique système permet à l’utilisateur de lancer deux différents programmes, tels que les filets ou les papillons (pouvant être être préprogrammés) permettant à l’utilisateur de contrôler la production à la volée et économiser du temps précieux de mise en place.
La MAX 2.0 offre une flexibilité exceptionnelle avec des produits tels que filets doubles, filets simples et aiguillettes: filets mignon.
Désosseuse Foodmate Max 2.0
Êtes-vous prêt pour MAX 2.0 ?
Tous les produits finis présentent des coupes de haute qualité, des rendements exceptionnels et se prêtent bien à l’emballage en barquettes et à de nombreuses applications de restauration.
Des caractéristiques améliorées, telles qu’un convoyeur standard sur toute la longueur de la machine et des bacs d’égouttage au-dessus des convoyeurs, ajoutent aux performances de la machine. L’amélioration de l’hygiène, comme le système NEP (Nettoyage En Place) avancé, réduit le temps d’assainissement.
Produit Initial
Caractéristiques
Options du produit final
Front Half 
Breast Cap 
Integrated Skinner 
Integrated Wishbone Removal 
Integrated Keelbone Harvester 
Butterfly Fillet w/ Tenders 
Butterfly Fillet w/o Tenders 
Half Fillet 
Tender/Inner Fillet Avantage
- Petite empreinte au sol
- Machine entièrement fermée
- Sélection flexible du produit final : Filets doubles, demi-filets et filets intérieurs
- Interface utilisateur conviviale avec évaluation de l’efficacité du chargement et contrôle des lots
- Panneau d'affichage tactile avec sélection de produit pré-programmée avec double programmation
- Cadence horaire de 6000 bateaux
- Rendement exceptionnel et présentation du produit final
- Peleuse, extracteur de la pointe de bréchet et extracteur de bréchet automatisés et intégrés.
- Conception hygiénique, sûre et robuste
- Convoyeurs de charge et de décharge des produits inclus de série
- Convoyeurs de décharge perpendiculaires en option pour des produits spécifiques
Caractéristiques intégrées
- Peleuse
- Enlèvement de la fourchette
- Collecteur de bréchet
- Conservation filets mignons
- Récolte des filets mignons
