Zerlegesysteme

Einsatzbereit

Rahmenzerlegesysteme zeichnen sich durch ihre geschlossene, mit Schneidmodulen ausgestattete Struktur aus; sie werden vorverdrahtet und mit einem Bedienfeld geliefert, das bereits an der Maschine montiert ist. Rahmenzerlegesysteme sind einfach zu installieren, sie benötigen lediglich einen Stromanschluss. Dank ihrer Inlinekonzeption ist es problemlos möglich, automatische Transfermaschinen anzuschließen, die oftmals von Verteillinien beschickt werden, wodurch optimale Schnittergebnissen erzielt werden und das manuelle Aufhängen überflüssig wird.
Führende Technologie in der Geflügelverarbeitung

Rahmenzerlegesysteme

Alle Rahmenzerlegesysteme werden mit selbstregulierenden magnetischen Zerlegehaken geliefert, die dazu beitragen, Fehler bei der Zuführung zu vermeiden, wenn das Produkt in die Zerlegemodule einläuft. Der einzigartige Umkehrpunkt und die Auslegung der Seitenplatten erlauben eine einfache Reinigung der Maschine und bieten bei späteren Änderungen der Linie ein hohes Maß an Flexibilität.
Das freistehende System kann mit minimalem Zeitaufwand installiert werden, da sämtliche Anschlusspunkte in den Modulen/Maschinen integriert sind. Rahmenzerlegesysteme eignen sich sowohl für Foodservice- als auch für herkömmliche Zerlegeanwendungen.
Entwickelt, um alle Zerlegeanforderungen zu erfüllen

Zerlegesysteme für Foodservicefirmen

Foodservice-Zerlegesysteme sind so aufgebaut, dass sie alle Anforderungen an eine Zerlegung in 8 oder 9 Teile erfüllen, wie sie etliche Fastfoodketten, wie z. B. Popeyes, Church’s Chicken und Bojangles’, stellen. Das System kann auch so konstruiert und angepasst werden, dass es andere Anforderungen an die Zerlegung erfüllt, wie sie in anderen Ländern weltweit gestellt werden, z. B. in Korea (25 Teile) und Thailand. Foodmate hat auch bereits Linien geliefert, mit denen vier- und sechsteilige Brustschnitte (unentbeint) und dreiteilige Oberkeulenschnitte für Schullunchprogramme in den USA durchgeführt werden. Klicken Sie auf die Schaltfläche unten, um ein neunteiliges Fast-Food-Zerlegesystem im Betrieb zu sehen.
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Zerlegesystem für Foodservicefirmen
Rahmenzerlegesysteme

Kompaktzerlegesysteme

Führende Technologie in der Geflügelverarbeitung

Die Foodmate-Kompaktzerlegesysteme können in unterschiedlichen Konfigurationen geliefert werden, so dass sie sich hauptsächlich für traditionelle Produktpaletten eignen. Einige Systeme sind so einfach aufgebaut, dass sie nur Vorderhälften und Keulenviertel schneiden, während andere auch die Flügel segmentieren und Optionen wie das Wiegen und die Verteilung der ganzen Tiere bieten können.
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Kompaktzerlegesystem
Kompaktzerlegesysteme

Hochgradig anpassbar

Verfügbar in unterschiedlichen Konfigurationen

Jedes System wird entsprechend dem Anlagenlayout und den Anforderungen an die Zerlegung ausgelegt. Die Systeme sind in unterschiedlichen Konfigurationen erhältlich, so dass verschiedene Produktsortimente hergestellt werden können.  Einige Systeme sind einfach, sie beinhalten z. B. das Auswerfen der Vorderhälften  und das Vierteln der Schenkel,  während andere Systeme komplexe Funktionen haben können, um das Produkt abhängig von seinem Gewicht zu verschiedenen Stellen des Betriebes zu transportieren.
Zerlegesystem

Flügelportionierer FM 6.60

Der Flügelportionierer FM 6.60 von Foodmate schneidet die Flügel in zwei oder drei Teile (Oberflügel, Mittelflügel, Flügelspitze); er eignet sich sowohl für Broiler als auch für Brathähnchen. Das Flügelportionierrad verarbeitet linke, rechte und unsortierte Flügel. Aufgrund der einzigartigen Konstruktion des Rades und der Schneidmesser verarbeitet die Maschine effizient 50 – 60 Flügel pro Minute. Der Flügelportionierer ist eine kompakte Maschine, die in einem aus mehreren Einheiten bestehenden System installiert und optional mit einer Drei-Schurren-Rutsche ausgestattet werden kann, welche die Teile auf ein unterteiltes Förderband laufen lässt. Die Maschine besteht aus rostfreiem Stahl und lebensmittelgeeignetem Nylon.
  • Geeignet für max. 50 – 60 Flügel pro Minute.
  • Rahmen und Motor aus rostfreiem Stahl
  • Motorleistung 0,18 kW
  • Maschinenabmessungen: – Länge: 856 mm – Breite: 1294 mm – Höhe: 1304 mm – Gewicht: ca. 220 kg
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